伴隨著社會經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展，帶動了各行業(yè)領(lǐng)域的快速發(fā)展，比如食品加工領(lǐng)域發(fā)展勢頭呈現(xiàn)著日益迅猛趨勢，對各項(xiàng)加工處理技術(shù)要求逐漸提升。真空冷凍干燥加工處理技術(shù)，屬于食品方面加工處理主要技術(shù)之一，得到食品加工領(lǐng)域的普遍關(guān)注及重視。
冷凍干燥加工處理技術(shù)概述：
技術(shù)原理
冷凍干燥加工處理技術(shù)基本原理即為升華原理：把含水新鮮物料全部冷凍至冰點(diǎn)下范圍，以至于物料內(nèi)部游離水逐漸轉(zhuǎn)變成冰晶的形態(tài)，再把冰轉(zhuǎn)化成水蒸氣，將水分去除的冷凍干燥加工處理技術(shù)。
產(chǎn)品特征：
保持良好營養(yǎng)成分
維持原有風(fēng)味
較長保質(zhì)期
方便運(yùn)輸
復(fù)水性良好
欣諭凍干機(jī)冷凍干燥工藝流程與實(shí)際操作要點(diǎn)：
冷凍干燥加工處理技術(shù)工藝流程主要包括：預(yù)處理原料、速凍處理、脫水干燥加工處理、包裝至成品。
