1、先來說說什么是寵物凍干肉吧!
新鮮的肉(如雞肉、牛肉、鴨肉等) 通過凍干機(jī)設(shè)備在低溫的環(huán)境下使肉中的水分凍結(jié)成固體冰，然后在通過抽真空，從而使的肉水分會(huì)從固體直接轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，且不需要通過升華進(jìn)行中間液體狀態(tài)轉(zhuǎn)化，便得凍干肉。
2、凍干肉的優(yōu)勢(shì)
在這個(gè)過程中，凍干肉會(huì)保持原來的大小和形狀，Z小的細(xì)胞破裂，去除水分防止食物在常溫下變質(zhì)。冷凍干燥后的產(chǎn)品與原冷凍資料的大小和形狀相同，具有良好的穩(wěn)定性，放置在水中時(shí)可以重建還原。當(dāng)凍干工藝運(yùn)用在寵物食品上，其營養(yǎng)價(jià)值能得到Z大程度的保留，顏色、味道、體積、質(zhì)地與食物原料質(zhì)差異不大。
3、寵物凍干肉怎么自制?(下面以雞胸肉為例，其它肉類一樣操作)
設(shè)備:凍干機(jī)XY-FD-L4
材料:新鮮雞胸肉
1、準(zhǔn)備新鮮雞胸肉，并清洗整理干凈;
2、把處理好的雞胸肉切成2cm的小塊;
3、清洗凍干機(jī)專用食品級(jí)托盤，并把切好雞肉塊平整擺放到托盤內(nèi);
4、把托盤放進(jìn)上海欣諭凍干機(jī)的凍干倉內(nèi)，關(guān)閉倉門，開啟設(shè)備，設(shè)置好肉類專用凍干工藝(廠家有提供);
5、等待凍干程序結(jié)束，取出，即可得到凍干雞肉;
6、用密封性好的罐子儲(chǔ)存，或者抽真空保存即可。
