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企業(yè)新聞

凍干咖啡是什么樣的技術(shù)利用凍干機(jī)進(jìn)行咖啡凍干機(jī)

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“凍干咖啡”是利用冷凍干燥機(jī)的設(shè)備進(jìn)行干燥后的一種速溶咖啡的加工技術(shù)。

 

準(zhǔn)確來(lái)講,速溶咖啡就是先把咖啡做出來(lái),然后想辦法去除咖啡里的水分,做成粉末狀態(tài)物質(zhì),需要的時(shí)候加水沖開(kāi)就可以喝了。

 

Z早,也是Z簡(jiǎn)單的辦法就是蒸餾,把水分蒸發(fā)。就加工成了很細(xì)的顆粒,也就是常說(shuō)的“蒸干”速溶咖啡粉。

 

但是后來(lái)發(fā)現(xiàn),這樣加工出來(lái)的速溶咖啡的咖啡香味很少,大多都隨著水分的蒸發(fā)而跑掉了。所以后來(lái)有人嘗試使用凍干的方式來(lái)去除咖啡液里的水分成分。結(jié)果,凍干加工的速溶咖啡還保留了一定的咖啡香味。所以后來(lái)就開(kāi)始有部分速溶咖啡采取凍干加工的方式生產(chǎn)。

 

凍干的方法是利用一種專用的欣諭冷凍干燥機(jī)”,讓咖啡液在很低的溫度下J速冷凍成冰。這樣形成的冰塊里的水分會(huì)“升華”,也就是直接從固體的水變成氣體的水,飛走了,用欣諭凍干專業(yè)術(shù)語(yǔ)來(lái)說(shuō)就是FD干燥技術(shù),一種升華的過(guò)程。這樣加工需要的冷凍干燥機(jī)比較貴,加工方式也比較麻煩。所以成本比較高。這也就是為什么凍干速溶咖啡的價(jià)格比較高的原因。

 

  小型咖啡凍干設(shè)備:

產(chǎn)品特點(diǎn):

1. 欣諭XY-FD-L4冷凍干燥機(jī)外觀美觀時(shí)尚,合理設(shè)計(jì)尺寸小巧;

2. 微電腦觸摸屏操作,一鍵啟動(dòng),凍干過(guò)程自動(dòng)控制,輕松方便;

3. 關(guān)鍵零部件進(jìn)口品牌,小噪音、大能力,高質(zhì)量保證高性能;

4. 系統(tǒng)先進(jìn),運(yùn)行電流小,能耗低;

5. 食品級(jí)不銹鋼304食物托盤(pán)和內(nèi)膽安全有保障;

6. 透明有機(jī)玻璃門(mén),直接觀察食物加工過(guò)程;

主要參數(shù):

外形尺寸:510mm(寬)X700mm(深)X850mm()

凈重:80kg

電源:?jiǎn)蜗?/span>220V,50Hz1100W

物料托盤(pán)尺寸:185mm(寬)X440mm(深)4件

單批物料處理量:4~6公斤

 

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產(chǎn)品中心

冷水機(jī),超低溫冰箱,冷凍干燥機(jī),凍干機(jī),低溫槽,制冰機(jī),層析冷柜,氣溶膠噴霧器,程序冷凍裝置,染色體分析系統(tǒng)。

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上海欣諭儀器有限公司主要產(chǎn)品:冷水機(jī)冷凍水機(jī),冷卻水循環(huán)機(jī),冰水機(jī),超低溫冰箱,凍干機(jī)冷凍干燥機(jī),低溫槽,恒溫槽,制冰機(jī),層析冷柜,冷藏柜,氣溶膠噴霧器,程序冷凍裝置,冷凍儀,染色體分析系統(tǒng)。

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