冬蟲(chóng)夏草是我G的一種名貴中藥材，與人參、鹿茸一起列為中G三大補(bǔ)藥。早在一七五七年《本草從新》中就有“冬蟲(chóng)夏草甘平保肺，益腎，補(bǔ)精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良”的記載。中醫(yī)認(rèn)為，蟲(chóng)草入肺腎二經(jīng)，既能補(bǔ)肺陰，又能補(bǔ)腎陽(yáng)，主治腎虛，陽(yáng)痿遺精，腰膝酸痛，病后虛弱，久咳虛弱，勞咳痰血，自汗盜汗等，是唯一的一種能同時(shí)平衡、調(diào)節(jié)陰陽(yáng)的中藥。冬蟲(chóng)夏草并非冬為“蟲(chóng)”夏為“草”，其實(shí)質(zhì)是一種真菌-麥角菌科冬蟲(chóng)夏草菌。現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)了冬蟲(chóng)夏草越來(lái)越多的神奇功效。冬蟲(chóng)夏草為何要用冷凍干燥機(jī)來(lái)干燥
真空冷凍干燥技術(shù)是一項(xiàng)對(duì)食品和藥品進(jìn)行護(hù)色、保鮮、保質(zhì)的高新脫水技術(shù)。從總的發(fā)展趨勢(shì)看，設(shè)備能耗越來(lái)越低，生產(chǎn)周期越來(lái)越短。凍干食品在G際市場(chǎng)的價(jià)格是熱風(fēng)干燥脫水食品的4—6倍，正成為G際貿(mào)易的搶手貨。大家知道鮮蟲(chóng)草難以保存和運(yùn)輸。蟲(chóng)草在采摘后，需要及時(shí)干制，常用人工干制方法難以保證蟲(chóng)草的營(yíng)養(yǎng)與功能活性。所以目前一般都利用日照在產(chǎn)地曬干。然而采用日曬干燥蟲(chóng)草效率低，含水量不容易控制，干燥過(guò)程中蟲(chóng)草體積縮小，色澤褐變嚴(yán)重，也易受有害微生物污染等，上述因素導(dǎo)致我G蟲(chóng)草產(chǎn)品在G際藥材市場(chǎng)上銷(xiāo)售等級(jí)很低，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。
所以一種冬蟲(chóng)夏草真空凍干加工方法，以解決目前蟲(chóng)草天然日曬干燥方法存在的含水量不容易控制，干燥過(guò)程中蟲(chóng)草體積縮小，色澤褐變嚴(yán)重等問(wèn)題。一種冬蟲(chóng)夏草真空凍干加工方法，包括如下步驟：1,采鮮冬蟲(chóng)夏草；2.預(yù)冷凍：冷凍溫度零下15℃～零下30℃，冷凍時(shí)間3小時(shí)以上；3.制定工藝曲線(xiàn)；4.真空冷凍干燥：；5.成品冬蟲(chóng)夏草；6.包裝保藏。
具體工藝請(qǐng)參考下期欣諭研發(fā)冬蟲(chóng)夏草凍干工藝2019的方案，根據(jù)冬蟲(chóng)夏草的生物學(xué)特性，在保證其活性成分不變的情況下，利用欣諭真空冷凍干燥技術(shù)將其干燥，干燥后的冬蟲(chóng)夏草可以Z大限度的保持原有的生理活性，使其所含有的各種天然功能成份在干燥過(guò)程中獲得Z大的保護(hù)，既可保持天然形狀基本不變又可以提高其感官品質(zhì)。欣諭凍干蟲(chóng)草www.xinyu17.com冬蟲(chóng)夏草為何要用冷凍干燥機(jī)來(lái)干燥
蟲(chóng)草欣好諭見(jiàn)凍干！
